Aileen的潘朵拉之盒

🌾米助米粉-傳承一甲子的米香🌾

最近太想吃炒米粉，決定買幾包好吃的米粉材料回來料理，

要炒出好吃的米粉，一定要注重米粉的真材實料💪，

而米粉的來源製造就顯得更重要了。

Aileen最喜歡買米助米粉這個牌子回來煮，

這家米粉有很多種不同口感的米粉可以挑選，像是鍋燒炊粉、

稻香調合米粉90%調合米粉和100%純米米粉(柔田17號米粉)，

其中這三種裡面，我最愛吃的是鍋燒炊粉。

米助 鍋燒炊粉選用優質的小麥澱粉製成，口感軟Q順口，

吃多了也不會有脹氣不易消化的情況，

大概翻煮一分鐘半即可食用，輕鬆又快速。

▼米助 鍋燒炊粉包裝後面有簡單的調理方式介紹

以下是我用米助 鍋燒炊粉烹飪的食譜，提供給大家參考囉!!

Aileen最愛的一道台灣傳統炒米粉的料理方法：

1.取出適量的米粉浸泡冷水30秒左右，水位改過米粉即可，然後取出瀝乾之後，

此時米粉就會自然軟化，將軟化米粉稍微剪開。

2.將佐料(蝦米、香菇、胡蘿蔔、高麗菜、洋蔥等材料)切好，備好材料放一邊。

3.將肉絲醃製拌炒好，放置一邊。

4.將佐料陸續加入拌炒，再加上調味品，像是醬油、🧂鹽等等調味醬。

5.將高麗菜及肉絲放入一起拌炒。

6.最後加入已處理過的軟化米粉入大鍋中，加入適當的水，蓋上鍋蓋悶煮5-10分鐘左右，

待米粉吸收完湯汁水分，拌炒幾下即可關火。

好吃的一道古早炒米粉就完成啦!!是不是很簡單呢!!

米助 稻香調合米粉90%調合米粉則是用9成米加上1成的玉米澱粉調配製成，

所以口感特別軟嫩不硬，比起鍋燒炊粉更容易吞食，

所以很適合咀嚼困難與消化不佳的老年人及幼兒食用。

我喜歡用米助 稻香調合米粉90%調合米粉煮海鮮湯米粉，

▼以下是我調理放的食材，有🦐蝦子、🥚蛋、🌶辣椒、蒜頭、蔥等材料。

1.取出適量的米粉浸泡冷水30秒左右，水位改過米粉即可，

然後取出瀝乾之後，此時米粉就會自然軟化。

2.將蝦子悶煮熟後，放置一邊備著。

4.將佐料辣椒、蒜頭、蔥等材料陸續加入拌炒，再加上調味品，

像是醬油、🧂鹽等等調味醬。

5.將蝦子放入鍋中一起拌炒。

6.最後加入已處理過的軟化米粉入大鍋中，加入適當的水，蓋上鍋蓋，

轉小火悶煮5分鐘左右即可關火。

✍切記不要煮太久避免米粉過爛而糊掉。

最後的海鮮米粉湯就輕鬆完成，自己在家煮也很簡單唷~

米助米粉吃得出米香氣，咬下去可以感受到米粉的滑順與細緻的口感，

米粉的精緻線條完美極致，好吃的米粉禁得起時代的考驗，

走過一甲子的歲月，流傳出古早的阿公時代的好滋味，傳承給下一代好美食。

看了美食的介紹，是不是自己也想來一下大展廚藝呢！！

快點上去官網訂購好吃的古早米粉吧!!

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