Aileen的潘朵拉之盒

哇！！在台北新店區開了好幾年的布佬廚房終於來台中擴店了，

這真的是如同作夢般的感覺，內心的悸動與雀躍真的很難形容～

Bruce’s Kitchen布佬廚房一直以來都是使用天然的食材做料理，

使用少油、少鹽、少糖等烹調方式，融合健康蔬食的義式創意料理，

讓我們這些饕客在品嚐美食時還可以吃的健康，真的是台中人的一大福音！！

Aileen這次帶家人一起來這聚餐，

Aileen爸和Aileen媽都是已經有年紀的老人家，對於食物的調理方式非常講究，

他們兩位大人可是第一次來這用餐，沒想到布佬廚房一次就收買了他們兩位的心。

布佬廚房大墩南店位在好市多附近，路口處的文心南路上有個正心停車場，

周圍的路邊也有許多停車格，吃飯的巔峰時段是最難找到停車位，

這時候可以考慮停在好市多或是迪卡儂專屬的停車場，

就可以免於找不到停車位的煩惱。

獨棟的白色亮眼牆面加上綠色植栽的外牆，形成強烈的色彩對比，

大片的透明落地窗設計及室內挑高的空間感，

獨特的採光設計，搭配室內的木質桌椅及牆面上色彩繽紛的插畫，

整個用餐空間顯得清新明亮又舒服，

讓人可以放鬆的在這享用餐點，輕鬆愉快的聊天而不會有壓迫感。

布佬廚房的菜單有單點、單人獨享套餐、四人分享餐和六人分享餐供選擇，

這次我們選擇四人分享餐$1880元，再做一些加選及更換餐點，

四個人吃完超級滿足，品項選擇也多。

餐點就包含布佬沙拉、四碗濃湯(南瓜湯、蘑菇湯)、雙拼披薩、

四人份綜合麵包(經典佛卡夏、大蒜)、

豪華拼盤(油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片、松露杏鮑菇)、

一份羅勒青醬義大利麵、一份印度咖哩炒飯、

四份甜點(主廚甜點、花生生乳酪、冰淇淋布朗尼、鹽之花焦糖伯爵)及

四杯飲料(美式咖啡、百香芒果冰沙、冰阿薩姆紅茶、芒果乳酸沙瓦)。

▲布佬沙拉(有百香果醬與大唐沙拉醬可供選擇)⭐⭐⭐⭐

我這次選的是百香果醬，以清爽舒脆的蘿蔓生菜為主加上百香果的香氣，

搭配地瓜、南瓜、甜菜根、蘋果、番茄、麵包丁以及大量起司粉等食材，

五彩繽紛的蔬果，在炎熱的夏天裡實在看了會讓人食慾大開，吃個不停。

▲四人份綜合麵包(會提供經典佛卡夏和大蒜兩種品項)⭐⭐⭐

大蒜麵包咬下去外層金黃香酥，內層柔軟有彈性，內有濃濃的天然蒜香味，

可以單吃或是沾著濃湯都別有風味。

經典佛卡夏咬下去會有ㄎㄠㄎㄠ的聲音，整個外酥內軟充滿濃郁的起士味，

可以沾著南非特級初榨冷壓橄欖油(這是非常好的健康油)，

帶點濕潤個口感，越嚼越香，風味更多變。

▲南瓜湯⭐⭐⭐⭐

金黃、甜美、高纖濃郁的南瓜湯，喝起來口感綿密，

味道清爽，甜而不膩，讓Aileen很喜歡唷!

▲蘑菇湯⭐⭐⭐⭐⭐

喝起來濃、醇、香，又沒有菇類特有的異味，鮮甜可口，

營養豐富，讓大人小孩都愛喝😍！

它們家的濃湯可是經典的真材實料做出來，

完全不像外面有些店家添加了大量的勾芡來增加濃郁口感。

▲油醋香菇⭐⭐⭐⭐⭐

這道油醋香菇吃起來微酸適口，菇香味濃，

咬下去鮮嫩多汁，是我們全家都喜歡的一道菜👍👍👍。

▲巴塞隆納薯塊⭐⭐⭐⭐

經典的西班牙料理，馬鈴薯塊搭配微辣的美乃滋超好吃！

讓人忍不住一口接著一口。

▲莎莎醬脆片⭐⭐⭐

酸甜的莎莎醬搭配多力多滋玉米片的爽脆口感，

瞬間非常開胃，不愧是有名的零嘴小吃。

▲松露杏鮑菇⭐⭐⭐⭐⭐

多汁的杏鮑菇都充滿黑松露香氣( ◕‿‿◕ )，每一口都是滿滿的好滋味。

▲雙拼披薩(瑪格莉特及綜合起司披薩)⭐⭐⭐⭐⭐

可以同時一次吃到兩種口味，

瑪格莉特還能選紅醬及青醬口味，Aileen選擇的是紅醬，

披薩上頭鋪上新鮮蕃茄切片及羅勒葉，

咬下去可以吃到蕃茄及紅醬的酸甜微滲在濃郁的起士中，

口感多元，讓Aileen很愛瑪格莉特披薩😘。

另一邊的綜合起司披薩，使用四種起士下去製作，

薄脆的餅皮表面烤至微微微焦香，咬下去起士都會牽絲到月球，

軟中帶酥，酥中帶香，起士濃郁而不鹹膩，

非常推薦大家點這款雙拼披薩來享用👍👍👍。

▲羅勒青醬義大利麵⭐⭐⭐

加入多種蔬果，像是蕃茄、杏鮑菇、青椒等，

灑上松子堅果和起士配上羅勒的香氣，讓人食慾大開，

天然的青醬汁收到乾爽，不像外面其他家的義大利麵是

屬於醬汁多而濕軟的口感，這款麵的口感比較偏硬。

▲印度咖哩炒飯⭐⭐⭐⭐⭐

裡面有添加咖哩、洋蔥、節瓜、大蒜、番茄和蛋等食材，加上辣椒香辣，

一端上桌就可以聞到濃濃的咖哩香撲鼻而來，

米飯粒粒分明，鬆散乾爽不乾硬，每一口飯都是咖哩香，

這道印度咖哩炒飯瞬間收買了全家的心，超級好吃又美味。

最後是它們家的甜點啦！！Aileeen超推薦他們家的🍰甜點唷！

每一道甜點都非常用心製作，很適合大家來這吃下午茶☕。

▲主廚甜點(寒天果漾)⭐⭐⭐

天然的Q軟寒天果凍淋上新鮮百香果和奇異果調味，冰心沁涼又好吃。

▲花生生乳酪⭐⭐⭐

濃厚花生的香氣加上奶香濃郁的乳酪，形成完美的口感風味。

▲冰淇淋布朗尼⭐⭐⭐⭐⭐

烤過的濃郁巧克力布朗尼，放進口中還可以感受到熱度，

口感軟綿帶點濕潤度，加上香草冰淇淋，冷熱交叉的滋味，香甜不膩口。

▲鹽之花焦糖伯爵⭐⭐⭐⭐⭐

香蕉的焦糖伯爵，吃起來口感軟綿，算是一道味美的藝術作品。

▲美式咖啡⭐⭐⭐

強烈的重烘焙咖啡香，喝起來口感清爽順口，是Aileen爸的醒腦咖啡。

▲百香芒果冰沙⭐⭐⭐⭐⭐

新鮮的百香果和芒果加入冰沙中，濃郁的百香果和芒果的香氣，

每一口都可以吃到果肉，綿密的冰沙口感，讓人滿足。

▲冰阿薩姆紅茶(黑醋栗野莓)⭐⭐⭐⭐⭐

紅茶的香氣加上黑醋栗莓果的酸甜味道，讓人流連往返，無法忘懷。

▲芒果乳酸沙瓦⭐⭐⭐⭐

夏天來一杯舒爽清涼的沙瓦，很像兒時記憶中彈珠汽水的美味，

加入濃郁的芒果香氣，更讓口感層次更上一層樓。

布佬廚房是一家強調低卡、低鹽、低油，養生樂活餐的店家，

專為健康精打細算，讓全家用餐之餘可以享受安心美味！

如果您也喜歡今天吃的餐點，櫃台前也有擺放店內使用的橄欖和沾醬佐料等，

讓每位饕客能夠清楚知道自己吃進了甚麼調味料，

吃過了之後，喜歡的產品也可以買回家唷！

可下載布佬廚房APP成為會員，

除了消費可集點數之外，還有🎁生日禮物可以兌換。

今年因為疫情關係，不想出門的朋友也可以☎呼叫外送專線唷！！

布佬廚房：FB粉絲(台中大墩南店)

布佬廚房：Uber Eats 大墩南店外送

布佬廚房台中大墩南店

地址：台中市南屯區大墩南路468號

電話：04-2473-9822

布佬廚房台中新都店

地址：台中市北屯區和祥路一段121號

電話：04-2436-8866

新都生態公園旁，備有專用停車場

布佬廚房台北安坑總店

地址：新北市新店區車子路137號

電話：02-8666-6181

營業時間：星期一～星期日 11:30-21:30