Aileen的潘朵拉之盒

今天來分享一道用高級的希臘橄欖油煮的蛤蜊義大利麵和蝦人泡菜煎餅，

這瓶未過濾有機特級初榨橄欖油是以未過濾直接裝瓶，帶有著野洋薊、

青草香以及苦杏仁香氣聞名，

由歐盟D.I.O頒發有機食品檢驗認證、橄欖油營養成份證明、

萊斯沃斯地區保護標誌、P.D.O最佳產地認證、IS022000國際食品安全認證

有機農糧入字第:AGGR-107-1390-004號。

蛤蜊義大利麵:蛤蜊半斤、麵一份、橄欖油2小匙、辣椒少許、蒜頭少許、

酒100ml、奶油1小塊、鹽1小匙。

蝦仁泡菜煎餅:鮮蝦250g、蛋白2顆、太白粉1小匙、米酒1小匙、橄欖油1小匙，

薑泥2小匙、鹽1/4小匙、糖1/4小匙、蔥花少許。

首先將蛤蜊泡水吐沙之後，洗乾淨。

將水熱鍋之後，發現水滾的時候將未過濾橄欖油倒些進去，

接著把麵條放進去水煮川燙過，撈起放涼在旁邊。

另外將辣椒和蒜頭洗乾淨、切碎，

先倒入少許橄欖油再將辣椒和蒜頭放入爆香。

再來將蛤蜊放入鍋裡一起和蒜頭、辣椒一起翻炒，稍微悶煮2-3分鐘。

最後再將剛剛的麵放入和蛤蜊一起翻炒，

再加少許未過濾橄欖油和少許鹽，以及半杯的酒和一小塊奶油之後，

悶煮1~2分鐘，就完成了今晚的蛤蜊義大利麵 ☝( ◠‿◠ )☝ 。

未過濾有機特級初榨橄欖油拿來炒菜煮麵很適合，健康無負擔的好選擇，

適合全家人食用的好油，吃義大利麵時，可以嚐到橄欖油的清香，

而且將未過濾橄欖油打開的時候還可以聞到獨特的橄欖風味，

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