哇！！在台北新店區開了好幾年的布佬廚房終於來台中擴店了，
這真的是如同作夢般的感覺，內心的悸動與雀躍真的很難形容～
Bruce’s Kitchen布佬廚房一直以來都是使用天然的食材做料理，
使用少油、少鹽、少糖等烹調方式，融合健康蔬食的義式創意料理，
讓我們這些饕客在品嚐美食時還可以吃的健康，真的是台中人的一大福音！！
Aileen這次帶家人一起來這聚餐，
Aileen爸和Aileen媽都是已經有年紀的老人家，對於食物的調理方式非常講究，
他們兩位大人可是第一次來這用餐，沒想到布佬廚房一次就收買了他們兩位的心。
布佬廚房大墩南店位在好市多附近，路口處的文心南路上有個正心停車場，
周圍的路邊也有許多停車格，吃飯的巔峰時段是最難找到停車位，
這時候可以考慮停在好市多或是迪卡儂專屬的停車場，
就可以免於找不到停車位的煩惱。
獨棟的白色亮眼牆面加上綠色植栽的外牆，形成強烈的色彩對比，
大片的透明落地窗設計及室內挑高的空間感，
獨特的採光設計，搭配室內的木質桌椅及牆面上色彩繽紛的插畫，
整個用餐空間顯得清新明亮又舒服，
讓人可以放鬆的在這享用餐點，輕鬆愉快的聊天而不會有壓迫感。
布佬廚房的菜單有單點、單人獨享套餐、四人分享餐和六人分享餐供選擇，
這次我們選擇四人分享餐$1880元，再做一些加選及更換餐點，
四個人吃完超級滿足，品項選擇也多。
餐點就包含布佬沙拉、四碗濃湯(南瓜湯、蘑菇湯)、雙拼披薩、
四人份綜合麵包(經典佛卡夏、大蒜)、
豪華拼盤(油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片、松露杏鮑菇)、
一份羅勒青醬義大利麵、一份印度咖哩炒飯、
四份甜點(主廚甜點、花生生乳酪、冰淇淋布朗尼、鹽之花焦糖伯爵)及
四杯飲料(美式咖啡、百香芒果冰沙、冰阿薩姆紅茶、芒果乳酸沙瓦)。
▲布佬沙拉(有百香果醬與大唐沙拉醬可供選擇)⭐⭐⭐⭐
我這次選的是百香果醬，以清爽舒脆的蘿蔓生菜為主加上百香果的香氣，
搭配地瓜、南瓜、甜菜根、蘋果、番茄、麵包丁以及大量起司粉等食材，
五彩繽紛的蔬果，在炎熱的夏天裡實在看了會讓人食慾大開，吃個不停。
▲四人份綜合麵包(會提供經典佛卡夏和大蒜兩種品項)⭐⭐⭐
大蒜麵包咬下去外層金黃香酥，內層柔軟有彈性，內有濃濃的天然蒜香味，
可以單吃或是沾著濃湯都別有風味。
經典佛卡夏咬下去會有ㄎㄠㄎㄠ的聲音，整個外酥內軟充滿濃郁的起士味，
可以沾著南非特級初榨冷壓橄欖油(這是非常好的健康油)，
帶點濕潤個口感，越嚼越香，風味更多變。
▲南瓜湯⭐⭐⭐⭐
金黃、甜美、高纖濃郁的南瓜湯，喝起來口感綿密，
味道清爽，甜而不膩，讓Aileen很喜歡唷!
▲蘑菇湯⭐⭐⭐⭐⭐
喝起來濃、醇、香，又沒有菇類特有的異味，鮮甜可口，
營養豐富，讓大人小孩都愛喝😍！
它們家的濃湯可是經典的真材實料做出來，
完全不像外面有些店家添加了大量的勾芡來增加濃郁口感。
▲油醋香菇⭐⭐⭐⭐⭐
這道油醋香菇吃起來微酸適口，菇香味濃，
咬下去鮮嫩多汁，是我們全家都喜歡的一道菜👍👍👍。
▲巴塞隆納薯塊⭐⭐⭐⭐
經典的西班牙料理，馬鈴薯塊搭配微辣的美乃滋超好吃！
讓人忍不住一口接著一口。
▲莎莎醬脆片⭐⭐⭐
酸甜的莎莎醬搭配多力多滋玉米片的爽脆口感，
瞬間非常開胃，不愧是有名的零嘴小吃。
▲松露杏鮑菇⭐⭐⭐⭐⭐
多汁的杏鮑菇都充滿黑松露香氣( ◕‿‿◕ )，每一口都是滿滿的好滋味。
▲雙拼披薩(瑪格莉特及綜合起司披薩)⭐⭐⭐⭐⭐
可以同時一次吃到兩種口味，
瑪格莉特還能選紅醬及青醬口味，Aileen選擇的是紅醬，
披薩上頭鋪上新鮮蕃茄切片及羅勒葉，
咬下去可以吃到蕃茄及紅醬的酸甜微滲在濃郁的起士中，
口感多元，讓Aileen很愛瑪格莉特披薩😘。
另一邊的綜合起司披薩，使用四種起士下去製作，
薄脆的餅皮表面烤至微微微焦香，咬下去起士都會牽絲到月球，
軟中帶酥，酥中帶香，起士濃郁而不鹹膩，
非常推薦大家點這款雙拼披薩來享用👍👍👍。
▲羅勒青醬義大利麵⭐⭐⭐
加入多種蔬果，像是蕃茄、杏鮑菇、青椒等，
灑上松子堅果和起士配上羅勒的香氣，讓人食慾大開，
天然的青醬汁收到乾爽，不像外面其他家的義大利麵是
屬於醬汁多而濕軟的口感，這款麵的口感比較偏硬。
▲印度咖哩炒飯⭐⭐⭐⭐⭐
裡面有添加咖哩、洋蔥、節瓜、大蒜、番茄和蛋等食材，加上辣椒香辣，
一端上桌就可以聞到濃濃的咖哩香撲鼻而來，
米飯粒粒分明，鬆散乾爽不乾硬，每一口飯都是咖哩香，
這道印度咖哩炒飯瞬間收買了全家的心，超級好吃又美味。
最後是它們家的甜點啦！！Aileeen超推薦他們家的🍰甜點唷！
每一道甜點都非常用心製作，很適合大家來這吃下午茶☕。
▲主廚甜點(寒天果漾)⭐⭐⭐
天然的Q軟寒天果凍淋上新鮮百香果和奇異果調味，冰心沁涼又好吃。
▲花生生乳酪⭐⭐⭐
濃厚花生的香氣加上奶香濃郁的乳酪，形成完美的口感風味。
▲冰淇淋布朗尼⭐⭐⭐⭐⭐
烤過的濃郁巧克力布朗尼，放進口中還可以感受到熱度，
口感軟綿帶點濕潤度，加上香草冰淇淋，冷熱交叉的滋味，香甜不膩口。
▲鹽之花焦糖伯爵⭐⭐⭐⭐⭐
香蕉的焦糖伯爵，吃起來口感軟綿，算是一道味美的藝術作品。
▲美式咖啡⭐⭐⭐
強烈的重烘焙咖啡香，喝起來口感清爽順口，是Aileen爸的醒腦咖啡。
▲百香芒果冰沙⭐⭐⭐⭐⭐
新鮮的百香果和芒果加入冰沙中，濃郁的百香果和芒果的香氣，
每一口都可以吃到果肉，綿密的冰沙口感，讓人滿足。
▲冰阿薩姆紅茶(黑醋栗野莓)⭐⭐⭐⭐⭐
紅茶的香氣加上黑醋栗莓果的酸甜味道，讓人流連往返，無法忘懷。
▲芒果乳酸沙瓦⭐⭐⭐⭐
夏天來一杯舒爽清涼的沙瓦，很像兒時記憶中彈珠汽水的美味，
加入濃郁的芒果香氣，更讓口感層次更上一層樓。
布佬廚房是一家強調低卡、低鹽、低油，養生樂活餐的店家，
專為健康精打細算，讓全家用餐之餘可以享受安心美味！
如果您也喜歡今天吃的餐點，櫃台前也有擺放店內使用的橄欖和沾醬佐料等，
讓每位饕客能夠清楚知道自己吃進了甚麼調味料，
吃過了之後，喜歡的產品也可以買回家唷！
可下載布佬廚房APP成為會員，
除了消費可集點數之外，還有🎁生日禮物可以兌換。
今年因為疫情關係，不想出門的朋友也可以☎呼叫外送專線唷！！
布佬廚房：FB粉絲(台中大墩南店)
布佬廚房：Uber Eats 大墩南店外送
布佬廚房台中大墩南店
地址：台中市南屯區大墩南路468號
電話：04-2473-9822
布佬廚房台中新都店
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電話：04-2436-8866
新都生態公園旁，備有專用停車場
布佬廚房台北安坑總店
地址：新北市新店區車子路137號
電話：02-8666-6181
營業時間：星期一～星期日 11:30-21:30
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